Çoğu insanın sahip olduğu tencere ve tava çeşitlerine uyum sağlamak için farklı boyutlarda brülörler gerektiren geleneksel ocakların aksine, indüksiyon teknolojisi düz tabanlı bir ocak kullanır. indüksiyon uyumlu tava Ocak üzerindeki herhangi bir noktaya ulaşabilecek bir manyetik alana güç sağlamak için. Bu, indüksiyonlu ocakların diğer elektrikli ocak türlerine göre daha verimli olmasını ve daha hızlı ısınmasını sağlar. İndüksiyon ayrıca geleneksel gazlı veya standart elektrikli ocaklarla eşleşmesi zor olan bir hassasiyet sunar.
Taşınabilir indüksiyonlu ocaklar, küçük mutfaklar, yatakhaneler, karavanlar ve tek ocak kullanmanız gereken diğer alanlar için ideal olan kompakt bir tasarıma sahiptir. Normal bir elektrik prizine takılırlar ve temizlenmesi kolaydır. Genellikle çizilmeye, çatlamaya ve ısıya dayanıklı cam-seramik pişirme yüzeyine sahiptirler. Bazı modellerde istenilen sıcaklığı ayarlamanıza olanak tanıyan bir dijital ekran ve bir zamanlayıcı bulunurken, diğerlerinde ocağın dokunulamayacak kadar sıcak olduğunu veya pişirme kabının ısınmasının bittiğini gösteren bir gösterge ışığı bulunur.
Testlerimizde makul fiyata en iyi özellik kombinasyonuna sahip portatif indüksiyonlu ocaklar aradık. Çok çeşitli güç ayarlarına sahip, 99 saat 60 dakikaya kadar programlanabilir bir zamanlayıcıya sahip, düşük ağırlık ve fiyat noktasına sahip, iyi boyutlu bir bobin istedik. Ayrıca tencere uyumluluğuna, temizlik ve bakım kolaylığına ve diğer kullanıcı dostu özelliklere de öncelik verdik.
Duxtop 9600LS Taşınabilir İndüksiyonlu Ocak, testimizin açık ara kazananıdır. Pişirme alanının çoğunu kaplayan büyük bir bobini, 20 güç seviyesi ve çeşitli kullanışlı özellikleri vardır. LCD ekranı yerleşik bir zamanlayıcıya ve ayarlanan sıcaklığı 30 dakikaya kadar koruyan bir "sıcak tutma" işlevine sahiptir. Otomatik tava algılaması ve çocuk güvenliği kilidi ek bir avantajdır. Bu model aynı zamanda test ettiğimiz en ucuz indüksiyonlu ocaklardan biridir.
Taşınabilir bir indüksiyonlu ocak satın alırken göz önünde bulundurulması gereken diğer özellikler arasında ısı ayarlarının sayısı ve türü, maksimum çalışma süresi (otomatik kapanma) ve güç bulunur. Bir ocak ne kadar fazla güç seviyesine sahipse, kontrolü de o kadar hassas olur. Daha geniş sıcaklık aralığına sahip indüksiyonlu ocaklar, düşük sıcaklıkları daha iyi düzenleyebilir ve yiyecekleri yakabilecek açma/kapama darbesini önleyebilir.
Genel olarak daha ucuz modeller daha kısa maksimum çalışma sürelerine sahip olma eğilimindedir; bu da dahili bileşenlerin aşınmasını ve yıpranmasını önleyebilir. Testimizdeki üst düzey modeller daha uzun maksimum çalışma sürelerine sahiptir, bu da yeniden başlatmaya gerek kalmadan uzun süre kullanılabilecekleri anlamına gelir.
Dikkate alınması gereken bir diğer özellik, bir tavayı çıkardığınızda indüksiyonlu ocağın ne kadar hızlı kapanacağıdır. Bu ne kadar hızlı gerçekleşirse o kadar fazla enerji tasarrufu sağlanır. Son olarak, daha üst seviye bir model, yemeğinizin ne kadar enerji kullandığını görebilmeniz için watt başına sıcaklığı gösteren bir ekrana sahip olacaktır. Bu, tam olarak hangi sıcaklıkta pişirmeleri gerektiğini bilemeyen acemi aşçılar için özellikle yararlı bir özelliktir. Ayrıca çok fazla yemek yapıyorsanız veya enerji kullanımınızı takip etmek istiyorsanız bu özellik güzel bir özelliktir.
